恵比寿ブタメン東金店（朝ラー中華そば戎）訪問記～千葉外房「朝ラーメン」のパイオニア！～

こんにちは、ボビーマジックです。

今回は、週に3日（土日月）の7：00～10：00のみ営業している朝ラーメンのお店「ラーメン戎」（えびす）の訪問記です。

恵比寿ブタメン東金店の「朝ラーメンバージョン」ともいえるこのお店ですが、さすが10年以上の歴史を刻んでいる恵比寿ブタメンの系統にふさわしい本格ラーメン。

外房にも朝から本格王道ラーメンを食べられるお店は・・・。

ここにあります！

朝ラー中華そば戎（えびす）外観＆内観

9/3（土）8：00頃の様子です。

見ての通り、「恵比寿ブタメン東金店」が土、日、月曜のみ、7：00～10：00の時間に朝ラーメンを提供。

100日間限定で7/23（土）からスタートしていた、壮大なチャレンジの真っ最中です！

ちなみに朝ラーメンののぼりは10時を過ぎても出ていますので、その点はご注意を。

お店の外にはテラス席も用意。

これからの季節は、ここで頂くラーメンも良さそうですね！

店内はこのような感じです。

カウンター席が10席ほどと、4人テーブル席２つ、2人テーブル席が1つと小上がりに座卓席。

外のテラス席を入れても30席程度。感染症対策もあってか、かなり余裕を持った間隔で席が設置されていました。

メニューはシンプル。朝ラー中華そば(680円)をベースに、素ラーメン（550円）、大盛り（780円）、チャーシュー麺（980円）チャーシュー麺大（1,080円）と、小ライス無料サービスです。

食券を購入し、カウンター内の大将に渡します。

料理＆こだわり

待っている間、各テーブルに置いてある「戎（えびす）について」を一読。

要するに・・・。

・まかないで出していたラーメンを提供したみたい。（美味いから、食べてみて！）

・外房地域に朝ラーメンの文化を根付かせたい。（朝からラーメン食べて！）

・あっさり系の、朝ラーメンです！（次郎系ではないよ！）

ということが書いてありました。

待つこと数分、朝ラー中華そばと無料の小ライスの登場です！

了解いたしました！

まずは、コショウなしで一口。

ボビーには、背油の甘さが強く感じられて、本音で言えばあっさり系には思いませんでしたが、普段食べているのが二郎系でしたら、確かに十分あっさりな味。

（恵比寿ブタメン自体が二郎系のまぜそばですので、それを考えれば確かにあっさりかもしれません。）

確かに、コショウはおススメです♪

「残ったスープに入れておじやスタイルもおすすめです」と書いてあったので、ご飯茶碗のほうでおじやスタイルを実践。

欲を言えばですが、さらに味変でワサビがあれば・・・、とも感じましたヨ。

大将、もしこの記事を読む機会があればぜひご検討を！

ちなみに、こちらがまぜそばです。（担々ブタメンです）

かなりのニンニク、かなりのもやし、あっさり系には程遠い、でもクセになる逸品。

個人的には、「あっさり」ではない朝ラーメンだと思いつつも、今の若い世代には十分あっさり味なのだとも感じました。

もちろん、王道の飽きのこない美味しいラーメン。

大丈夫。土日だけでもいいので、100日限定と言わずにずっと続けてくださいネ♪