【八街市】「焼き干し中華そば 澪つくし」訪問記~本格イワシ焼き干し出汁の絶品スープ!~

こんにちは、ボビーマジックです。

今回は八街市のラーメン店、「焼き干し中華そば 澪つくし」の紹介です。

名前の通り、いわしの焼き干しベースの美味しいスープを頂ける、あっさり系のラーメン好きにはたまらないお店。

見た目は古い2階建ての住居のリノベーションに見えますが、実は店舗裏には焼き干し用の工房も用意しているかなり気合の入った本格派のラーメン店。

ニンニク背油系のこてこてスープのラーメンではなく、出汁を感じるスープが恋しくなったらここのお店はおススメですヨ!

目次

焼き干し中華そば 澪つくし(外観&内観)

11/29(火)14:00過ぎの「焼き干し中華そば 澪つくし」の様子です。

のれんが掛かっていなかったら、まるで田舎の親せきの家の様ですネ。(^_^;)

のれんには「焼き干し中華そば 」の文字が。

極上の和風のラーメンを期待させる店名ですネ♪

いやが上でも期待が高まります。

店内の様子はこちら。

カウンター席が5席と、2人用テーブル席が1つ、4人用テーブル席が2つしかない、外観通りのかなり小じんまりとしたお店でした。

カウンター席はこちら。

調味料はコショウと唐辛子のみが置いてある、とてもシンプルなラインナップ。

スープへの自信が伺えます。

焼き干し中華そば 澪つくし(メニュー&料理)

メニューはパーテーションのところに貼ってありました。

中華そばとつけ麺の2択ですね。(こういうお店、好きです!)

中華そばを濃口醤油か薄口醤油で、また麺を中太手樅み麺か細麺を選ぶんですネ♪

ボビー

中華そばを濃口醤油と中太手揉み麺でお願いします!
あと、味玉も♪

5分ほど待って、中華そばの濃口醤油味玉付(中太手揉み麺)の登場です!

ずいぶんと大きなチャーシューが載っていますが、王道の中華そばって感じがいいですね♪

麺はボビーが大好きな中太麺。手揉みで若干縮れているのがもう最高です。

濃口醤油に半熟の味玉が合うったらありゃしない・・・。

ボビー

美味し!

ただひとつ後悔したことが。

それは、スープを飲みながら感じたことです。

これだけ出汁が効いているスープを濃口醤油で頼んだのは失敗では?と。

ボビー

なので、再訪確定!

この濃口醤油ですら感じる焼き干しの風味を、薄口醤油で味わいたい!

近々まいりますネ♪

焼き干し中華そば 澪つくし(まとめ)

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

千葉(九十九里地域)在住。2人の娘のパパで、奥さんも一緒にブログを楽しんでいます♪福島県出身なので、千葉~福島間の記事を中心に、温泉やお城、グルメ情報などを発信していこうと思いますので、よろしくお願いします!
4月以降、月間PV数が1万を超えてきました。たくさんの方にご覧頂いて本当に嬉しく思います。
(2023年1月には4万PV突破しました。本当にありがとうございます!)
今後も、地元房総と故郷福島を中心に、地元民目線でいろいろご紹介していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします♪

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次